味道，有味应有道，道可以道明，而口感则不可言传。“食在广东”即指广东人最懂品尝菜肴的滋味，又能在体验中感受菜肴的韵味。吃不出滋味和韵味，对粤菜来说是“吃了也白吃”。

这个新年，跟我们走进图书馆的粤菜地图，同赴美食之旅。

部分书目介绍：

1.《广东食语》

作者：周松芳著

出版社：团结出版社

馆藏地点：光明区图书馆六楼自然科学阅览室

索书号：TS971/1589

《广东食语》是一部聚焦粤菜形成关键期的饮食文化著作。该书以学术为底蕴，以随笔为表达特色，通过考证钩陈海鲜、点心、腊味、鱼生、边炉、西餐、月饼等一些颇具地域文化表征性的广东食品或饮食方式，以点带面地呈现广东饮食的历史发展，同时也给读者带来活色生香的品味诱惑。作者借“一个词是一部文化史”的方式，通过京沪的一些关键人物，如容庚、郑天锡、傅彦长等社会名流的饮食生活，考述了粤菜馆在北京和上海的传播发展史，使读者看到民国广东饮食更为丰富的面向。此外，作者还通过谭延闿与江孔殷这对进士同年的饮食交往，余绍宋与梁鼎芬、梁启超、黄节等深厚情谊及饮食情缘，顾颉刚在广州两年的宴游生活，呈现了粤菜江湖的风雅情致及粤菜史的文化特质。

2. 《粤食方知味:懂食，从粤菜开始》

作者：林卫辉著

出版社：广东旅游出版社

馆藏地点：光明区图书馆六楼自然科学阅览室

索书号：TS971/1212

都说汪曾祺笔下的美食，生动到让人“肚饿”，而《粤食方知味：懂食，从粤菜开始》作者林卫辉的笔下，除了有对粤菜生动的描写和科学的阐述外，风趣的文风，更写出了蕴藏在美食之中的生活哲理——“会吃的人，往往更会生活”。

书展寄语：忠于原味、兼容并蓄

值此书展盛会之际，以“粤”食“粤”滋味为主题，诚邀读者共赴一场舌尖与心灵的交融之旅。饮食不仅是日常所需，更是承载历史、凝聚人情、折射文化的重要载体。

粤菜以其忠于原味、兼容并蓄的特质，成为岭南文化的一张名片。从街头巷尾的煲仔饭、艇仔粥，到宴席之上的白切鸡、脆皮烧鹅，每一道菜肴都诉说着地域的风物与故事。

饮食文化的书写，旨在将“经典日常化”，让历史细节与市井镬气跃然纸上，使读者在品味文字时亦能感受到“节物风流，人情和美”。

愿此次书展成为一座桥梁，连接读者的味蕾好奇与深厚的饮食文化底蕴。在书香与食香交织的氛围中，不仅品尝文字描绘的粤菜韵味，更能感悟每一口滋味背后所蕴含的历史低吟与文化浅唱。期待读者通过相关著作，开启一趟穿越时空的味蕾之旅，在“粤食”中品出“粤滋味”，于阅读中收获知识与温情。

场馆信息

场馆信息开放时间及区域

1.一楼儿童阅览区、三楼及以上阅览区开放时间：周二至周日 9:00-21:00，周一闭馆。

2.二楼阅览区开放时间：周一至周日7:00-24:00（周一主馆舍闭馆，读者请从牛山路24小时自助图书馆自动门进出）。

3.24小时自助图书馆、多功能学习室开放时间：周一至周日00:00-24:00。

*国家法定节假日、寒暑假期间开放时间另行通知。

服务咨询电话：0755-21099968、0755-21099969

咨询时间：周一 9:00-12:00，14:00-18:00；周二至周日 9:00-21:00

撰稿丨陈焯敏

审校丨李琼

审核丨黄敏

终审丨王凌宇