岭南味道，是山海之间的风物诗，是镬气袅袅的人间烟火，更是代代相传的味觉密码。以“书”为径，以“味”为舟，邀您开启一场岭南风味的深度阅读。

书展主题：请到广东过大年—岭南味道

书展地点：五楼报刊区

当墨香遇见烟火，读懂岭南味道的千万种模样。珠江潮起，五岭风来，岭南这片山海相拥的土地，从来都以味道为笔，书写着兼容并蓄的文化长卷。一碗老火汤熬煮着四季养生的智慧，一碟白切鸡坚守着食材本真的信仰，一笼虾饺凝结着市井精致的匠心——而这些流淌在舌尖的记忆，都藏在书页的字里行间，等待被翻阅、被品味。

这里没有烟火缭绕，却有笔墨间的鲜香扑鼻；没有锅碗瓢盆的喧嚣，却有文字里的匠心传承。

部分书目简介：

1. 《岭南饮食文化》

作者：周松芳

出版社：广东人民出版社

馆藏地点：光明区图书馆六楼自然科学阅览室

索书号：TS971/1440

周松芳先生的《岭南饮食文化》为“岭南文化读本”之一种，既从历史事实出发也从文化发展角度着眼，对岭南的饮食文化进行甄辨、梳理，重点介绍了南食的形成、食在广州、潮州菜、客家菜、番菜、海鲜、白切鸡等，还从西食东渐与东食西渐两个方面，彰显岭南饮食文化与中西经济文化交流发展史的独特地位和影响。从史料典籍中打捞饮食典故，让每一种味道都有迹可循，每一道菜肴都承载着文化基因。

2. 《风味人间：至味在身边》

作者：陈晓卿主编

出版社：中信出版社

馆藏地点：光明区图书馆六楼自然科学阅览室

索书号：TS971/1038

这是一本涉及人文、历史、美学与艺术的美食文化书籍，也是纪录片《风味人间》第二季授权图书。作者陈晓卿与团队18400小时遍寻全球奇绝美食，讲述了8类食材和70个美食与人的温暖故事，字里行间带读者阅尽生活滋味。作者选取了精准的内容切口，通过“甜蜜缥缈录”、“螃蟹横行记”、“酱料四海谈”、“杂碎逆袭史”、“鸡肉风情说”、“颗粒苍穹传”、“香肠万象集”、“根茎春秋志”这八大富有江湖感和故事性的主题，经由食材这一窗口，全景式呈现人与食物、人与人、人与世界的关系，带领读者理解全球不同文明饮食文化的差异。

3. 《粤食方知味》

作者：林卫辉

出版社：广东旅游出版社

馆藏地点：光明区图书馆六楼自然科学阅览室

索书号：TS971/1212

《粤食方知味》中从分子料理学的角度揭秘粤菜美味的真相，分“知味”“寻味”两大篇章，具体有“粤食，从一只鸡开始”“潮菜头牌：响螺”“闲话甲鱼”等。书中文字生动幽默，带领读者探索粤菜“正”的奥秘，角度独特，干货满满。

这个春日，让我们在字里行间寻味岭南，让千年烟火的香气，浸润每一段阅读时光。

期待与您相遇，在书页的翻动间，一同品味这册写满风土的岭南之书。

场馆信息

场馆信息开放时间及区域

1.一楼儿童阅览区、三楼及以上阅览区开放时间：周二至周日 9:00-21:00，周一闭馆。

2.二楼阅览区开放时间：周一至周日7:00-24:00（周一主馆舍闭馆，读者请从牛山路24小时自助图书馆自动门进出）。

3.24小时自助图书馆、多功能学习室开放时间：周一至周日00:00-24:00。

*国家法定节假日、寒暑假期间开放时间另行通知。

服务咨询电话：0755-21099968、0755-21099969

咨询时间：周一 9:00-12:00，14:00-18:00；周二至周日 9:00-21:00

撰 稿｜华柔琴

审 校｜李琼

审 核｜黄敏

终 审｜王凌宇